La salmonella es una de las cuatro principales causas de enfermedades diarreicas de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), al año, un aproximado de 550 millones de personas en el mundo enferman de algún tipo de salmonelosis, siendo los niños las personas más afectadas. Los alimentos de origen animal (principalmente huevos, carne …

Contaminación por salmonella en planta de ramo alimenticio Leer más »